Généralités sur la bio

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Les idées reçues sur la bio

Des idées reçues circulent sur l’agriculture biologique car ce mode de production soulève de nombreuses questions :

  • La bio peut-elle nous nourrir tous ?

Plusieurs études le prouvent en effet. Début 2011, Olivier De Schutter, Rapporteur Spécial des Nations Unies pour le Droit à l'Alimentation, a démontré que l'agroécologie peut doubler la production alimentaire de régions entières dans le monde en 10 ans tout en réduisant la pauvreté rurale et en apportant des solutions au changement climatique.

  • Consommer bio coûte-t-il vraiment plus cher ?

Il est vrai que les produits bio vendus en magasins sont plus chers que les produits non-bio. Mais il faut comparer des produits équivalents. Les produits bio sont de meilleure qualité que les produits non bio (sans pesticide, sans OGM), et ils n’engendrent pas de coût pour la société (dépollution de l’eau, dépenses de santé publique, etc.)

  • La bio est-elle archaïque ?

Au contraire. Pour réussir, les producteurs bio sont dans l’obligation de s’appuyer sur les connaissances les plus abouties du fonctionnement physiologique des plantes et des animaux. Ils sont ainsi amenés à agir avec une très grande précision du point de vue agronomique.

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